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都内の高級寿司店のクオリティがリーズナブルな価格で食べられる 江戸前 美松鮨

江戸前 美松鮨

創業85年目を迎える老舗の寿司店。店主自ら豊洲市場に出向いてネタを仕入れるため、その新鮮さは折り紙付き。都内の高級寿司店のクオリティがリーズナブルな価格で食べられるのがうれしい。市内はもちろん県外からのお客さんも多く、店主3代にわたり多くのお客さんに愛され続けている名店です。

店主
宮本 英幸さん

上寿司(1,650円・税込)あら汁つき※白身魚とあら汁の内容は季節と仕入れ状況により変わります。

お店を開いたきっかけは?

高校を卒業後、家業を継ぐために向島で修業しました。魚のさばき方をはじめ、すべて一から教えてくれた大将とは今でも付き合いがあり、感謝しています。

座右の銘は?

「手を抜かずにやる」です。いいものを提供できるよう、仕入れを大切にしています。

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