つくば市の人気店で修業した後、昨年12月にオープン。麵は自家製、地元農家から新鮮な野菜を仕入れるなど、食材にもこだわりが。一番人気は「みぞれラーメン」。とんこつしょうゆ味のスープに、大根の葉とチンゲン菜を刻んで混ぜ、粗めにおろした大根おろしや梅干をトッピング。和歌山県産みなべ町の梅農家が作る「みっちゃんの梅」が、スープの味わいを引き立てます。
みぞれラーメン（750円・税込）
龍ケ崎は初めての土地でしたが、修行した経験を生かした自分らしいお店がつくれると感じ、この場所で創業しました。
大きな声でお客さまにあいさつをすることです。気持ちよくお店に入ってもらい、満足して帰っていただけるように、一品一品真心を込めて作っています。
SHOP INFORMATION
住所／龍ケ崎市久保台1-1-11 101
電話／0297-65-5117
営業時間／11時～15時、17時30分～21時
定休日／月曜
P／あり
アクセス／JR龍ケ崎市駅から車で15分
HP／なし