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涼をいただく季節の和菓子 山本屋菓子店

山本屋菓子店

創業90年以上の老舗。まんじゅうなどの和菓子に加えて、4代目の店主が始めた焼き菓子なども好評です。中でも「くずバー」は、フルーツピューレにくず粉を入れて冷やし固めたこれからの季節におすすめの一品。「チョコレート饅頭」(140円)や、医王院で祈祷されたおみくじ入りの「やくしサブレ」(130円)などユニークな商品も。

4代目
菅沢 英治さん

くずバー(左からみかん、ミックス、はちみつレモン各税込200円)

お店を開いたきっかけは?

大学卒業後に家業を継ぐことを決めて、都内の菓子店で修業を積みました。今お店で販売している和菓子は、その時の経験から生まれたものも。

座右の銘は?

「真面目に作る」です。和洋合わせて30種ほどのお菓子を作っていますが、一つ一つ丁寧に向き合うことが何より大切だと思っています。

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