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100年以上にわたり先祖代々受け継がれる伝統の「玉子巻」が名物 寿し 葵

寿し 葵

週末は小さな子ども連れの家族でにぎわうアットホームなお店。100年以上にわたり先祖代々受け継がれる伝統の「玉子巻」が名物です。1本に12~13個の卵を使い、焼きむらができないように付きっきりで作る、手間暇かけた自慢の一品。ランチはにぎり、ちらし、鉄火丼の3種類で、茶わん蒸しと小鉢、汁物が付きます。

店主
大沼 昭寿さん

ランチにぎり(1,000円・税込)※ネタは季節と仕入れ状況により変わります。

お店を開いたきっかけは?

土浦市内で修業したのち、地元龍ケ崎に戻って父の店を手伝うことに。2人でやるなら店を広くしたいと思い、その後現在の場所に移転しました。

座右の銘は?

「自分を変えないこと」です。そして、今までたくさんの人が与えてくれた恩や親切を、自分がたくさんの人に返したいと思っています。

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