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創業20年目を迎える評判のラーメン店 ラーメン いっとく

ラーメン いっとく

創業20年目を迎える評判のラーメン店。有名フランス料理店で修業した兄に誘われ、兄弟でオープンしました。国産豚のロース肉とバラ肉を窯の中につるして焼いたチャーシューは人気ナンバーワン。看板メニューの「ラーメン」は、とんこつしょうゆ味をベースに昆布、シイタケ、かつお節でだしをとったスープを合わせた、濃厚なのにすっきりとした一品です。

店主
大山 鉄夫さん

ラーメン (830円・税込)

お店を開いたきっかけは?

兄も私もラーメンが好きだったのがきっかけです。つくばと龍ケ崎に店舗があり、3年前に兄が他界したことを機につくばの店主だった私が、龍ケ崎店も引き継ぎました。

座右の銘は?

いつ来てもおいしいラーメンを食べてもらうことです。自分の体調などに左右されず、作り手が代わっても老若男女に愛されるいっとくの味になることを目指しています。

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