ワタシの街のレンタルオフィス Match-hako龍ケ崎

1923年創業。創業以来「直火和釜火入れ」にこだわり、地元に愛され続ける醤油醸造店。今では全国的に珍しくなった和釜での直火火入れは、とても手間のかかる製法ですが、製法ならではの色・味・香りがあり、醤油の旨みをしっかりと感じることができます。
醤油の出来を決める直火和釜火入れは清原醤油の腕の見せ所です。

＜上段右＞焼肉のたれ　1L 860円
＜上段左＞めんつゆ　1L 860円
＜下段右から＞しょうゆ　筑波　500ml 560円
焼肉のたれ　500ml 560円
めんつゆ　500ml 560円
柚子ぽん酢　500ml 560円（すべて税込）

火入れは発酵・熟成が終わり、絞ったばかりの醤油を加熱殺菌し色や香り、味を調える工程です。